Zutaten:
200 g Nudeln, bevorzugt Makkaroni
225 ml Milch, fettarm, 1,5% Fett
2 EL Weizenmehl
2 TL Senf (Dijon)
Salz & Pfeffer
100 g Chester/Cheddar
3 EL Parmesan, fein gerieben
Zubereitung:
Ofen auf 175 Grad vorheizen. Makkaroni nach Packungsanweisung bissfest zubereiten. Warm halten.
Milch, Mehl, Senf, Pfeffer und Salz in einem Topf 3-4 Min. aufkochen und mit dem Schneebesen vorsichtig umrühren bis die Sauce andickt. Fein geriebener Chester/Cheddar langsam einrühren bis er sich komplett aufgelöst hat. Makkaroni unterheben.
Makkaroni-Mischung in einer feuerfesten Form mit dem Parmesan bestreuen. Im Ofen ca. 20 Min. backen, kurz vor Ende der Garzeit die Temperatur ca. 3 Min. erhöhen bis sich eine goldbraune Kruste bildet.
Guten Appetit sag ich dann schon mal! ;o)
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