Linsensuppe indischer Art

Das zweite Suppenrezept aus der bereits erwähnten Lichter-Sendung!

Als bekennender Suppen-Kasper musste ich auch dieses Rezept ausprobieren und was soll ich sagen - ich hätt' mich reinlegen können um den ganzen Topf für mich alleine zu haben *lach* 

Sehr sehr lecker!!! ECHT!!!! Und diese Farbe *schwärm* - echt der HAMMER!!! :))))

ZUTATEN (für ca. 4 Personen/2,2 l Suppe):

3 EL Ghee (indisches Butterschmalz)

nachdem ich ewig versucht hatte welchen zu bekommen und einen Bock hatte selber Ghee herzustellen, hab ich's einfach nur mit Butter gemacht *hüstel*

2 Knoblauchzehen 

1 Zwiebel 

1 Zitrone

1 kg passierte Tomaten

175 g rote Linsen

1 Stück Ingwer

400 ml Kokosmilch

600 ml Wasser 

Salz 

brauner Zucker

1/2 EL Kurkuma

1 EL Koriandergewürz

1 Chilischote

ZUBEREITUNG:

Die Zwiebel würfeln, den Knoblauch fein hacken, die Chilischote und den Ingwer kleinhacken und die Zitrone auspressen. 

Das Ghee in einem großen Topf erhitzen und flüssig werden lassen, dann die Zwiebelwürfelchen und den Knoblauch hinzufügen (Achtung dass der Knoblauch nicht verbrennt sonst wird er bitter). Alles andünsten bis die Zwiebeln glasig sind. Dann kommt Kurkuma, Koriander und Chili in den Topf und wird nur für einige Sekunden (damit es nicht verbrennt und ebenfalls bitter wird) mitgedünstet.

Mit Kokosmilch, Wasser und den passierten Tomaten ablöschen und schließlich den Ingwer zugeben und das ganze kurz aufkochen lassen. Zuletzt die Linsen hinzufügen (rote Linsen müssen vorher nicht eingeweicht werden!!!) und alles für 25-30 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Dann mit Zitronensaft, Salz und Zucker abschmecken.

Die Suppe darf ruhig intensiv süß-sauer schmecken!

Quelle: Horst Lichters Schnitzeljagd

Gulaschsuppe

Wieder so ne Kochsendung an der ich hängengeblieben bin... Aber eigentlich erst nur der Unterhaltung wegen. Horst Lichter ist einfach zu putzig und so hab ich mir die Sendung (Lichters Schnitzeljagd)  angeschaut und war überrascht was für unterschiedliche Rezepte und Menschen in der Sendung zusammenkkommen...

Dieses Rezept hat mich gereizt wegen der Backpflaumen und dem Rübenkraut... Diese Süße in Verbindung mit dem Herzhaften...

Und wirklich, die Würze war supergut!

ZUTATEN (für 4 Personen):

400 g Rindergulasch (in Würfeln ca. 1x1 cm)

400 g Zwiebeln (gehackt)

400 g Backpflaumen (in kleine Stücke)

ca. 400 g passierte Tomaten

Wasser (falls die Suppe zu dickflüssig sein sollte)

Rübenkraut

Rosenpaprika + Edelsüßer Paprika (zu gleichen Teilen)

Lorbeerblätter (2 Stück pro Kilo Fleisch)

Majoran

Salz 

Pfeffer 

Kümmel

Cayennepfeffer

Rapsöl

ZUBEREITUNG:

Fleisch und Zwiebeln nacheinander, protionsweise in einem Suppentopf anbraten (im gleichen Topf um die Röststoffe nicht zu verlieren). Mit Wasser, passierten Tomaten und der Hälfte der Backpflaumen auffüllen und auf kleiner Flamme köcheln lassen.

Mit Gewürzen immer wieder abschmecken, da die Aromen sich erst verbinden müssen. Die restlichen Backpflaumen nach ca. 1 Stunde zugeben. Nach ca. 2 Std. (oder wenn das Fleisch ganz zart ist), ist die Suppe fertig.

Statt Rübenkraut kann man auch Zucker für die Suppe verwenden. Die Menge hängt von der Süße/Säure der Tomaten und der Backpflaumen ab.

Wer möchte kann in die fertige Suppe noch Schmand oder frisch geriebenen Meerrettich geben.

Quelle: Lichters Schnitzeljagd

Kalte Kartoffelsuppe mit frischen Erbsen

Die sieht nicht so doll aus, aber schmeckt wirklich gut. Allerdings ist sie auch ganz schön mächtig. Davon kann man nicht viel essen..... *puh*

Positiv - man kann die prima vorbereiten :))) Schmeckt sowohl warm, als auch kalt!

Ich hab mir die Erbsenpulerei gespart und TK-Erbsen genommen... Vielleicht beim nächsten Mal frische... Mal sehen...

ZUTATEN (für 4 Personen):

1 kg Kartoffeln

1 Stange Porree

200 g Erbsen

1 Schmelzkäse

200 ml Sahne

Salz

Pfeffer

Gemüsebrühe

ZUBEREITUNG:

Gemüse schälen, waschen und klein schneiden, die junge Erbsen aus den Schoten pulen. Kartoffeln, Möhren und Lauch in Gemüsebrühe circa eine dreiviertel Stunde kochen, bis alles weich ist, dann zerstampfen, mit der Sahne und der Packung Schmelzkäse verrühren, abschmecken. Am Ende kommen die jungen Erbsen dazu. Die Suppe 20 Minuten ziehen lassen, nicht mehr kochen. Anschließend kalt werden lassen und kurz in den Kühlschrank stellen. Kalt servieren.

Quelle: Landlust TV August 2012

Karotten-Ingwer-Kokos-Suppe

Leider habe ich von dieser Suppe keine "spektakulären" Fotos gemacht - LEIDER LEIDER LEIDER kann ich da nur sagen, denn geschmacklich ist sie eine meiner Favorites!!!

Meine Mittagstisch-Kollega's und ich hatten immer eine ganz Ähnliche in einer Suppenbar, die wir oft in der Mittagspause besucht haben. Nach dem der Besitzer wechselte war die Suppe passe :((( Und das, wo ich eigentlich immer nur wegen dieser Suppe da hin wollte.

Also, was macht Frau da - Rezept aus dem Netz suchen und so lange tüfteln bis es geschmacklich passt.

Und Tadaaaaaaaaaaaa - darf ich präsentieren? Hier ist sie - meine absolute Lieblingssuppe EVER!!!

ZUTATEN (für 4 Portionen):

1 kleine Zwiebel (gewürfelt)

500 g Karotten (in dünne Scheiben geschnitten)

1 Schuss Weißwein (muss aber nicht, ich habs weggelassen)

100 ml Orangensaft

400 ml Gemüsebrühe

500 ml Kokosmilch

1 TL frischen, geriebenen Ingwer

1 TL Honig

1 EL Currypulver

1/2 TL Currypaste

Oliven (zum Anbraten)

Salz

(wer mag kann sich Shrimps reinmachen)

ZUBEREITUNG:

Die Zwiebelwürfel in heißem Olivenöl anbraten und danach die Möhrenscheiben dazugeben und mitrösten. Currypulver und Honig einrühren und mit einem guten Schuss Weißwein ablöschen. So lange köcheln bis die Flüssigkeit fast verkocht ist. Danach Orangensaft, Ingwer und die Gemüsebrühe zufügen. Die Suppe nun für ca. 20-30 Minuten köcheln lassen, bis die Karotten weich sind. Dann die Kokosmilch und die Currypaste zufügen, umrühren, kurz aufkochen und mit dem Pürierstab gut pürieren. Falls nötig mit Salz abschmecken.

Quelle: Chefkoch

Sellerie-Süppchen mit Petersilien-Knoblauch-Öl

ZUTATEN:

(für 4 Personen)

200 g kleine, getrocknete, weiße Bohnen

1 Zwiebel

1 Sellerieknolle (ca. 950 g)

3 EL Butter

Salz, Pfeffer

200 g Schlagsahne

1 EL Gemüsebrühe (instant)

2 Scheibe Graubrot

4 Stiele Petersilie

1 Knoblauchzehe

3 EL Zitronensaft

1/4 TL Kreuzkümmel

1 Prise Chilipulver

5 EL sehr gutes Olivenöl

ZUBEREITUNG:

Die Bohnen am Vorabend mit Wasser bedecken und mind. 12 Stunden einweichen. 

Zum Kochen dann die Bohnen abgießen mit 1 l frischem Wasser, bei schwacher bis mittlerer Hitze ca. 1 Std. aufkochen, bis die Bohnen weich sind.

In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Sellerie schälen und würfeln. 4 EL vom Sellerie beiseite legen. Die restlichen Zwiebel- und Selleriestücke in einem Topf mit 2 EL Butter dünsten.

Mittlerweile sollten die Bohnen gegart und nur noch sehr wenig Flüssigkeit im Topf verblieben sein. Die Bohnen mit der Restflüssigkeit zu den gedünsteten Zwiebel und Selleriewürfeln geben. Das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen und mit 1l Wasser und der Sahne abschlöschen, dann aufkochen und zum Schluss die Brühe zugeben - jetzt noch mal 15-20 Minuten köcheln lassen.

Währendessen das Brot würfeln. 1 EL Butter in der Pfanne erhitzen und die beiseite gelegten Selleriewürfel darin anrösten (ca. 5-6 Minuten) - dann die Brotwürfel dazugeben und nochmal 4-5 Minuten rösten. Zu guter Letzt mit Salz würzen und aus der Pfanne nehmen.

Für das Petersilien-Knoblauch-Öl muss die Petersilie gewaschen, trocken geschleudert und grob gehackt werden. Den Knoblauch schälen und ebenfalls grob hacken. Beide Zutaten mit Zitronensaft, Salz, Chilipulver und Kreuzkümmel in einen Rührbecher geben. Mit dem Stabmixer alles fein pürieren und dabei das Olivenöl langsam dazu laufen lassen.

Die Suppe jetzt vom Herd nehmen und ebenfalls mit dem Pürierstab zerkleinern bis keine groben Stücke mehr  vorhanden sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken mit dem Öl beträufeln und mit den Croutons bestreuen.

Bon Appetit!

Mein Ding war an diesem Gericht eindeutig Petersilien-Knoblauch-Öl. Die Suppe hätte für mich mehr nach Sellerie schmecken dürfen und die Hülsen der Bohnen waren leider immer noch zu schmecken :o( Das ist etwas was ich überhaupt gar nicht mag... *schüttel* 

Vielleicht beim nächsten mal mehr Sellerie und weniger Bohnen - mal sehen.

Rezept aus der LECKER Januar/Februar 2012

Möhren-Süßkartoffel-Suppe

ZUTATEN für 4 Personen:

500 g Süßkartoffeln

600 g Möhren

1 rote Chilischote

1 große Zwiebel

1-2 EL Öl

1/2-1 TL Asia-Currypaste

1 Dose (400 ml) ungesüßte Kokosmilch

2-3 TL Gemüsebrühe (instant)

3 Stiele Koriander

Salz, Pfeffer

etwas Limettensaft

3/4 l Wasser

ZUBEREITUNG:

Sie Süßkartoffel zuerst schälen, waschen und dann in kleine Würfel schneiden. Die Möhren ebenfalls schälen, waschen und bis auf eine halbe Möhre klein schneiden. Die halbe Möhre in dünne Scheiben schneiden. Die Chilischote waschen, längst einschneiden, entkernen und in feine Ringe schneiden. Nun noch die Zwiebel schälen und würfeln.

In einem entsprechend großen Topf das Öl erhitzen und in darin das Gemüse (bis auf die Möhrenscheiben und die Hälfte der Chili-Ringe) andünsten. Die Currypaste zufügen und kurz mitanschwitzen und schließlich mit der Kokosmilch auffüllen (bitte 4 TL von der Milch zurückbehalten für die Garnierung). Nun noch 3/4 l Wasser zufügen und die Brühe einrühren.

Jetzt 15 Minuten bei mittlerer Hitze und zugedecktem Topf vor sich hin köcheln lassen.

Zwischenzeitlich den Koriander waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Nach 15 Minuten die Suppe mit dem Pürierstab fein pürieren und mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken (ich hab eine ganze Limetten genommen, weil ich diesen säuerlichen Geschmack einfach liebe). Und jetzt die Möhrenscheiben in die Suppe geben um sie 2-3 Minuten mitzugaren. Beim Anrichten dann je einen TL Kokosmilch in Schlieren in die Suppe ziehen, Koriander un die restlichen Chili-Ringe darübersteuen.

Ganz großer Ballsport Freunde!!!

Ich hab auf den Koriander verzichtet, weil ich ihn einfach nicht leiden kann! ;o)

Das Rezept ist aus der LECKER März 2011 - Nr. 3

Kürbis-Möhren-Suppe

ZUTATEN für 4 Personen:

2 Lauchzwiebeln

1 rote Chilischote (Achtung tschööööön tschaaaaaaf) ;o)

1,5 kg Kürbis (z. B. Muskatkürbis)

(ich hatte nen Hokkaido)

3 Möhren

3 EL Öl

2 TL Gemüsebrühe (instant)

3 Scheiben Graubrot

(ich hatte noch 2 Brötchen vom Vortag, die habens auch getan)

2 EL Kürbisgerne

3-4 EL Schlagsahne

Salz, Pfeffer

ZUBEREITUNG:

Die Lauchzwiebel waschen und die weißen Enden in kleine Würfelchen schneiden. Die Chilischote längst einschneiden und die Kerne entfernen, waschen und in hauchdünne Fäden schneiden.

(Achtung bei der Chilischote, nachher nicht an die Augen kommen, selbst die Finger brennen schon wie Hölle, wenn man irgendwo eine kleine Verletzung hat)

Kürbis in Spalten schneiden, schälen, entkernen und in Stücke schneiden. (Da musste der Hase mit ran, diese Kürbisse sind ganz schön widerspenstig, aber der Geschmack entlohnt die Arbeit)

Möhren schälen, waschen und in grobe Stücke schneiden.

In einem großen Topf 1 EL Öl erhitzen und die Zwiebelwürfel, die Kürbisstücke, die Möhrenstücke und die Hälfte der Chili darin andünsten. Anschließend mit 1L Wasser auffüllen und Brühe mit einrühren. Das Ganze aufkochen und ca. 30 Minuten köcheln lassen.

Inzwischen das Lauchgrün in Scheiben oder Streifen schneiden. Brot würfeln. Die Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett rösten und dann herausnehmen.

Im Anschluss 2 EL Öl in der Pfanne erhitzen und das Brot darin rösten (wer mag kann es auf Spieße stecken, so war es im Ursprungsrezept).

Jetzt kann die Suppe püriert werden. Dann noch die Sahne einrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Zum Schluss die Kürbiskerne, Lauchzwiebelgrün und Chili darüberstreuen.

Brot dazureichen.

Die Konsistenz der Suppe war mir ein wenig zu dickflüssig, also habe ich sie noch mit etwas Wasser verdünnt...

Ich habe auf die Chilifäden on top verzichtet. Mir war die leichte Schärfe der Suppe schon genug! Also wer es nicht so scharf mag, der sollte drauf verzichten, alle anderen können beherzt zugreifen!

Bon Appetit!

Rezept: na klar, wieder mal aus der LECKER Oktober 2010 Nr. 10

Möhren-Süßkartoffel-Suppe mit Cabanossi-Chips

ZUTATEN (für 4 Personen):

350 g Süßkartoffeln

350 Möhren

1 Zwiebel

3 EL Öl

1 EL Gemüsebrühe (instant)

ca. 100 g Cabanossi

100 g Crème fraîche

Salz

Cayennepfeffer

Muskat

Zucker

evtl. einige Basilikumblättchen zum Garnieren

ZUBEREITUNG:

Die Süßkartoffeln, Möhren und Zwiebel zuerst schälen, waschen und dann in Würfel schneiden. 2 EL Öl in einem Topf erhitzen und die gewürfelten Zutaten darin andünsten. Anschließend mit 1 l Wasser auffüllen und die instant Brühe dazugeben. Das Ganze zugedeckt ca. 25 Minuten köcheln.

In der Zwischenzeit die Cabanossi mit einem scharfen Messer in lange dünne Streifen schneiden (ich hab diese langen Streifen nachher doch wieder gekürzt, weil es einfach besser zu essen ist, das nächste Mal also einfach Scheiben). In eine Pfanne 1 EL Öl erhitzen und die Cabanossistreifen darin kross braten von beiden Seiten. Aus der Pfanne nehmen und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.

Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren und das Crème fraîche einrühren (ich hätte besser danach noch einmal püriert, dann wären die Flöckchen nicht in der Suppe gewesen - aber beim nächsten Versuch ist das ausbaufähig ;o)).

Mit Salz, Cayennepfeffer, Muskat und Zucker abschmecken.

Die Suppe mit Cabanossi-Chips und Basilikum anrichten.

Ready to go!

Rezept aus der LECKER Mai 2010 Nr. 5

Paprika-Tomatensuppe mit Cabanossi

ZUTATEN für 4 Personen:

1 Glas (370 ml) geröstete Paprika

2 Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

150 g Cabanossi

2 EL Öl

1 EL Tomatenmark

1 Dose (850 ml) Tomaten

1/2 l Wasser

1 EL Gemüsebrühe (instant)

1 rote Paprikaschote

Salz, Pfeffer, Zucker

Edelsüß-Paprika

200 g Feta

ZUBEREITUNG:

Die grösteten Paprika abgießen und gut abtropfen lasse. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Cabanossi in sehr dünne Scheiben schneiden.

Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Cabanossischeiben darin kross anbraten und wieder herausnehmen. Dann die Zwiebel- und Knoblauchwürfelchen in dem heißen Bratfett andünsten und das Tomatenmark mit einrühren und anrösten. Das Ganze mit den Dosentomaten und deren Saft und noch 1/2 Liter Wasser ablöschen.

Die gerösteten Paprika und das Gemüsebrühepulver zufügen, aufkochen und dann ca. 5 Minuten weiterköcheln.

Inzwischen die Paprika waschen, putzen und sehr fein würfeln.

Die Suppe nun mit dem Pürierstab fein pürieren und dann mit Salz, Pfeffer, Zucker und Paprikapulver abschmecken. Cabanossischeiben und Paprikawürfelchen unterrühren und kurz miterwärmen. Die Suppe nun anrichten und den Feta darüberkrümeln.

Wir haben dazu Foccacia gekauft - selbst backen war echt zu warm ;o)

Simples Kartoffelsüppchen

Zutaten:

• Kartoffeln
  
• 1 mittelgroße Zwiebel
• etwas Öl
  
• Brühe
• 1 Glas Milch
• Pfeffer & Salz

Zubereitung:

Kartoffeln (Menge nach Belieben - ich hatte 4 Große) schälen und in grobe Würfel schneiden.
1 Zwiebel kleinhacken, mit den Kartoffeln in ein wenig Öl (ich hab Rapsöl genommen) kurz anbraten. So viel Brühe auffüllen, dass die Kartoffeln knapp bedeckt sind.
Danach ca. 15 Minuten kochen (je nach Menge und Größe), bis sie weich sind. Mit dem Pürierstab feinmachen, mit 1 Glas Milch auffüllen (oder weniger). Mir war das Ganze danach noch etwas zu dickflüssig, also hab ich noch Brühe/Wasser aufgefüllt.
Evtl. mit Pfeffer und Salz würzen!

Fertig ;o)

Lasst es Euch schmecken!

Rezept aufgegabelt bei Liebesbotschaft

Gurkensuppe

Zutaten:

¼ Liter Brühe
¼ Liter Weißwein
3 große Kartoffeln
1 feste Salatgurke
1 -2 Becher Sahne
1 Becher Crème Fraiche
Gewürze:
Salz, Pfeffer (aus der Mühle), Dill, evtl. Maggi und eine Prise Zucker


Zubreitung:
Die Kartoffeln geschält und gewürfelt in der Brühe und dem Weißwein kochen. Die Gurke schälen, Kerne entfernen und klein schneiden. Einige sehr klein gewürfelte Stücke beiseite legen, den Rest zu den gargekochten Kartoffeln geben. Alles mit dem Stabmixer pürieren. Sahne, Crème Fraiche und die Gurkenwürfelchen dazugeben und noch ca. 10 Minuten köcheln lassen, dann mit Salz, Pfeffer, einer Prise Zucker und Dill abschmecken.

Guten Appetit!

Asiatische Curry Suppe

Zutaten:

• 2 Schalotten - fein gehackt
• 1 Knoblauchzehe - fein gehackt
• 1 Stange Lauch - in feine Ringe geschnitten (Mein Mann hat das Wort "feine" wohl irgendwie überlesen) ;o)
• 1 Karotte - gehobelt oder in feine Streifen geschnitten
• 1 daumengroßes Stück frischer Ingwer - fein gehackt
• 250 g Hähnchenbrustfilet - klein gewürfelt
• 1 EL Sesamöl (Erdnussöl geht auch)
• 750 ml Gemüsebrühe
• 250 ml Kokosmilch
• 100 g Reis (ich hab Basmati-Duftreis genommen)
• 1 TL Hot Madras Curry (normales Curry geht auch, dann ist es aber nicht so scharf)
• 1 TL Kurkuma
• 2 EL Limettensaft

Zubereitung:

Sesamöl in einem großen Topf erhitzen und die Hähnchenbrustwürfel darin leicht braun anbraten. Das Gemüse zufügen und kurz mit andünsten.
Nun Currypulver, Kurkuma darüber geben und nochmals kurz mit andünsten.
Mit Brühe ablöschen und die Kokosmilch hinzugeben und danach den Reis.
Alles ca. 10 Minuten im geschlossenen Topf bei kleiner Hitze garen.
Zum Schluss den Lilmettensaft hinzugeben und nochmals mit Salz abschmecken (jenachdem wie kräftig die Brühe war).

Und dann einfach nur noch genießen *hmmmmmmmmmmmmmm*



Rezept gefunden bei An(n)sichtsache

Niedersächsische Gurkensuppe

Zutaten für 2 Personen:

1 Salatgurke
1 Bund Dill (ersatzweise 1 Päckchen tiefgekühlt/oder Dillspitzen getrocknet)
1 kleine Zwiebel
2 gehäufte EL Butter (oder Margarine)
2 EL Mehl
3/4 - 1 l Gemüsebrühe istant
Salz
Pfeffer
1 Prise Zucker
1 Eigelb
150 g saure Sahne
3 Weißbrotscheiben (Toastbrot)
2 EL Olivenöl

Zubereitung:

Die Gurke gründlich waschen oder mit einem Sparschäler schälen. Die Gurke längst vierteln und fein würfeln. Den Dill waschen, die zarten Zweige abzupfen und fein wiegen.

Die Zwiebel pellen, abspülen, fein würfeln. Die Butter in einem Topf erhitzen, Zwiebel darin andünsten, mit dem Mehl bestäuben und unter Rühren anschwitzen. Mit der Brühe auffüllen, Gurke zugeben, 3 Min. aufkochen lassen. Den Topf von der Kochplatte ziehen und mit geschlossenem Deckel 10 Min. ziehen lassen.

Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Das Eigelb mit der sauren Sahne verquirlen und die Suppe damit legieren. Zuletzt den Dill unterrühren. Evtl. die Suppe nochmals kurz erwärmen.

Für die Croûtons die Weißbrotscheiben würfeln, Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Brotwürfel darin unter Wenden knusprig braten. Suppe in Suppentassen füllen und mit Croûtons bestreut servieren.

Bon Apetit! ;o)

Kürbissuppe

REZEPT:

1 Hokkaido-Kürbis

1 Zwiebel

4 Kartoffel

1 Knoblauchzehe

2 EL Olivenöl

1 l Gemüsebrühe

Sahne

Salz, Pfeffer

1 Knoblauchzehe frisch gepresst

1 Bio-Zitrone

100 gr. Feta-Käse

100 gr. Walnüsse

Petersilie

Kürbis, Kartoffel und Zwiebel in Würfel schneiden und in einem großen Topf im Olivenöl andünsten.
Danach mit Brühe auffüllen und ca. 20 Min. köcheln lassen. Suppe pürieren, dann Sahne hinzufügen (nach Geschmack) und nochmal kurz aufkochen lassen. Salzen, Pfeffern, mit frisch gepresstem Knoblauch und mit Zitronensaft und Zitronenschale abschmecken.
Für Einlage: Feta Käse zerbröseln, Walnüsse und Petersilie hacken, Knoblauchzehe klein schneiden und alles mischen und zur Suppe reichen.
Ich hab noch ein wenig Kürbiskernöl drübergeschwuppt!

Lasst es Euch schmecken - ich finde die Suppe göttlich *hmmmmmmm*